自在茶館

天氣多變的春天，也是讓人擔心的春天，

除了擔心人，也擔心茶…

訂製茶的人對於茶品辨識，有他們特有的方式，買茶人沒問的話，大概賣茶人也不會特別說明。我就常常犯了不聞不問的毛病，買茶時先試茶再問價格，一次至少會試好幾種不同的茶，然後再依據自己口袋的現金決定購買的數量，至於其他人的需求是我沒辦法預期的，所以我只能買自己喜歡的茶。

茶的外包及其來歷方面的問題，通常不是我所關注的內容，但還是有多次例外的情況而付出不少代價，例如：七三青餅、八八青餅及問題很多的九三小內票。七三青餅是在市價狂漲至上萬元時才下手買的，八八則是接著在七三之後加碼買進幾筒，九三小內票則是在大樹茶盛行不久時買進一支。

買這些高貴茶時的感覺仍然讓我記憶深刻，不曾以支為單位一次買進，又急著下手，心裏七上八下又猶豫不決，付了錢之後存摺餘額不滿千元，但是買到好茶的好心情比買石鑽可以持續更久，應該比較划算吧！

這餅紫大益是06年的，茶餅上還有一截紅帶，茶湯喝起來平順又有喉韻，雖然它身穿名牌衣，但是價格還算低廉，可以現喝，也可以收藏。

半生熟的茶磚，每片重量1000公克，沒有外包，專供資深茶友。

沒有外包紙的茶，價格只能隨意，見好就收，以免遺憾！！

有印象以來，
第一次喝樟樹湖。

許久沒喝炭焙茶，
似乎有點忘了
它特有的滋味。

腦袋瓜裏
轉了又轉的思緒，
迷糊了…

有多少人？
在烏龍和普洱之間
自在游走。

沒關係…先收藏起來，
以後自然就知道它的味道。

買熟茶是一翻兩瞪眼的事兒，如果不小心買到不優的熟茶，可別期望它有一天會變得很好喝。

經過渥堆處理後，茶湯總免不了有一些渥堆的特殊味道，如果轉化得不好，有時茶湯喝下肚就會有反胃的情況發生，我就曾經喝沒幾口茶就趕緊跑去廁所吐水，真是令人不舒服的經驗。

前幾天大手筆買了幾款熟茶，如真包換的紫大益、一公斤大茶磚、中茶古樹圓茶及這款04年的7581。

在試茶過程還喝到殺菁不足的熟茶，已經存放四年的熟茶餅，茶湯是酸的，而且還會灼喉，買熟茶的風險反而是比較大的，增值的空間也相對較小。

說了一些關於熟茶的事，好像離題太遠了…

這款7581據老闆說是04年，茶香偏向棗香，比蔘香沈些的味道，茶湯清澈可見底，茶湯入口蠻順的，是款便宜實惠的好磚。

如果你在網路上發現有人抄了你的文章，你是該高興？還是難過呢？

去年十一月我為自己訂製的月光白寫了文章「2008澄順號月光白」，當時所訂製的月光也賣得精光，大多是熟識的朋友買走的，幾乎沒有賣給路人。

今天收到朋友來信問說，怎麼月光白變了模樣？還是我幫人家寫文章？還是我開了網路店舖？…循著線索追查，發現竟然是一家台北市的茶行幹的好事，他們標榜著「堅持…」，難道堅持只是嘴巴說說？

上面圖片還劃著紅、橙色線就是抄寫的部份，至於他家的茶到底是什麼茶，我想我不必為他說明什麼，有一點點茶概念的人都略約知道白茶是不發酵的，如果有發酵的話又怎麼能算是白茶呢？

這餅澄順號月光白的花色特別，台灣市面少見，今年大概是有錢也買不下手了。至於什麼原因呢？2009春季的茶菁少、人民幣升值升得兇、內地人自己搶著買…我們大概也只有乾瞪眼的份了。