自在茶館

高大媽爬到茶樹上採茶，她應該沒有懼高症，

不然怎麼有辦法採茶、做茶給我們這些貪嘴的人呢？

今年春季茶採收少，所以就算出高價再加碼，大媽也生不出茶…

無意間認識的玻璃藝術家–林炯璜，在多家的玻璃器材工廠工作多年，累積不少特殊技術及經驗，目前擁有自己的工作室，除了接些實驗器材的訂單，也從事空心玻璃藝術創作。

其他林炯璜先生的相關經歷請參閱 林炯璜玻璃藝術工坊

多數的藝術家都會遇到現實與理想的抉擇問題，吃飯、過日子也是非常重要的事。莉森在與林先生多次的對話之間感受到這種特殊玻璃產業的經營困境，也為此傳統產業的前途憂心，希望透過這次的蓋杯訂製為空心玻璃盡點推廣心意，讓使用者親自體驗到手工燒出來的玻璃器具其實沒有想像中那麼碎弱、易破。

空心玻璃指的是原料呈管狀的玻璃，有各種不同尺寸的管玻璃，但都需要特別訂購，原料價格不便宜，這種原料是屬於賣方市場。它大多是應用於燒製特殊的實驗器材，燒杯、滴管、特殊機構等，它的好處是可塑性高，但是廢料是無法回收再使用的。

林先生非常親切，他跟我同年，樣貌跟我大弟非常相似，每次和他坐在桌邊泡茶時總錯覺好像和我弟在話家常。

他為我特別示範燒杯子的工序，除了讓我以照片記錄工作過程，也感受從事這項工作的辛勞。

先拿一管尺寸合適的空心玻璃架在鐵架上，以火焰噴槍對準要處理的位置加熱，據說約1300度高溫才能開始玻璃塑形，先將外翻的杯緣處理完成再加上操作支架。

接著再從設定的距離位置加熱拉斷，拉斷的過程就會產生一些廢料，杯體部份再繼續整形動作，塑形完成之後還得進行退火動作。

林先生說我看到的是最簡單的部份，還有磨邊、洗藥的部份更繁雜、危險。除了燒拉的方式，空心玻璃也常常用到吹脹的方式塑形。

今年春季，莉森追隨親自在茶山裏收茶大哥一路買茶，備齊古代六大茶山其中的易武、莽枝、倚邦等三地的古樹茶及莽枝野生茶，又遇上乾旱氣候，茶價又漲了！說真的以領薪階級的我而言追得很辛苦。

從去年春季就明顯感受到大樹茶價格的起漲，更何況是今年這樣的天氣，誰敢用舊價格供貨呢？或許各位可以從普洱市場上觀察一下動向及趨勢。

莉森為什麼不管今年的價格如何就是要買、買、買…
資料顯示在各個地區的古茶園中已被補種許多小茶樹，日後茶葉可以增加不少數量，但可能已不是完全的純料古樹茶，而是古樹茶和小樹茶混雜一起。為了避免日後遺憾，先買再說吧！

這款莽枝古樹茶是由資深的莽枝大媽所採製的毛茶壓製而成，莽枝大媽從17歲開始做茶，目前已經有56年的製茶經驗。

茶葉鮮嫩，純熟的炒茶技術，沒有燒焦及燙傷的問題。

原本莉森比較喜歡的是另一批葉片較粗壯的莽枝古樹茶，但卻有茶葉燒焦的現象，最後還是選擇大媽茶。

桃園今天下了一整天的雨，空氣裏透著悶悶的心緒，令人無精打采…為了寄出建福茶，冒著大雨也得出門。

拿出昨天才從火焰裏生出來的玻璃杯來測試喝茶的口感及使用狀況，以便下星期三和真空玻璃師傅進行討論。

一樣的茶湯，倒進白瓷杯、玻璃杯之後，在燈光下立刻可以看到玻璃杯的茶湯很清亮，白瓷杯則因為沒有光線的折射而呈現單一湯色，端起玻璃杯便可以清楚看到茶湯裏的細節。

原本玻璃師傅並不打算燒玻璃杯給我，對於燒玻璃蓋杯也興趣缺缺，我只好拿大樹茶去誘惑他，在他喝過邦崴大樹茶之後便很容易的說服他開始製做蓋杯的計畫。

之前的半圓型玻璃杯似乎不適合用於熱飲，因為杯緣沒有外翻就會燙手，捉拿杯頸又不是很方便，所以就改採外翻的杯緣，又為了製做方便、節省材料就不做杯底圈足了，也讓杯子線條看起來比較流暢。

兩種杯子試用之後，覺得這款玻璃杯喝茶口感還不錯，因為杯緣較瓷杯厚、杯子高度也較高的因素，茶湯的厚度表現也變得比較優。

茶磚條索分明，看起來很乾淨、清爽，聞起來有點點桂圓香味。

茶湯口感是滿滿的樟香，帶有特殊的"煙燻味"及不太容易形容的特殊嗆味(很自然的嗆)，尤其是冷茶時味道特別清楚。

不知為何最近竟然一直看到這片磚的蹤影，有250克、500克兩種規格，但是外包紙上面的正山大葉章似乎也不太一樣。

當初看到這批磚，真的不怎麼上眼，因為都被其他不同的茶給吸引了，例如利興隆、可以興之類的磚茶，大多是生茶系列的樟香磚；熟茶則是蔘香、棗香、沈香…等不同的熟香。有一款摻加霍香而具有特殊香氣的茶磚，喝起來口感是冰冰涼涼的，治痢疾非常有效。

今年春季天候異常也引發茶葉短缺問題，雲南大樹茶、古樹茶皆受到不同程度的影響；台灣茶也一樣讓茶友們人心惶惶，有些特殊茶種早早下訂，將近兩百斤的建福茶莊佛手茶已經銷售一空。

莉森將所訂購的五斤佛手拿出來與茶友分享，好讓2010年春季佛手的滋味可以流傳於茶友之間。

2010春季建福茶(佛手、烏龍)超值組合，每人限購1組！剩下的莉森自己留著慢慢喝…
佛手100克+烏龍100克+運費=1000元

去年用完澄順號的外包紙就接著設計新款式，延續德順號的樣式，顏色用的是舊外包一樣的印刷色彩，希望能留住之前澄順號的印象。

新的澄順號第一批包的是09秋邦崴兩件，目前邦崴穿新衣正著坐船趕回來的途中，算算時間也等了快半年，還沒看到這批新茶就已經被茶友預訂三筒，只剩下一件能賣，自己只打算留下三筒做紀念。

經過幾個月的乾旱影響，2010年的春季茶已經預計漲三成以上。雖然去年已經先買好莽枝野生古樹茶、易武麻黑古樹茶及定株三款古樹茶，但是我並不打算繼續觀望下去，因為還有其他的古樹茶及大樹茶還沒買。

下午又狠狠的買下倚邦的古樹茶及生態大樹茶，當然還有邦崴、吉良寨等大樹茶。

利用假日把茶櫃整理好，分別擺上一些具特殊意義的茶餅及澄順號的代表作，沒想到光是司崗里的茶就佔用一層的位置，分明是04灰、05黃、06綠、07綠、07藍及2003的黃印熟餅。

第二層則是緣康號–易武漫撒青餅、景邁及勐宋(白紙外包訂製茶)、09春雲縣、08秋曼松及月光，第三層則是7572、昆鐵、下關鐵及勐庫青餅、翠峰冬釅。

下面則擺著建福茶莊杜師傅的工夫茶–佛手、鐵觀音及梨山紅香兩款不同年份的水仙。

當然還有很多、很多…沒擺出來。

訂製茶器時也順便訂製幾個小茶罐，容量約可放100克的烏龍茶，當時是要求用陶土，沒想到田力先生貴人多忘事的把茶罐做成日本瓷土，還是乖乖把它們捧回家。

三個高長型、三個矮胖型，另一個是唯一的藍色釉，真的蠻特別的顏色，天空藍。

訂製兩種不同造型也是有原因的，想試試不同形狀的茶罐所存放的茶葉，日後泡出來的茶是不是會有不同的味道？